এই Ferrara ডোনাট বা "brazadela" একটি দেহাতি এবং শুষ্ক ডেজার্ট সঙ্গে দান লেবু পরিবেশিত প্রতিটি ঋতু হিসাবে শহর দেশের মধ্যে জবজবে করা wines locali.Il নাম Brazadela থেকে আসে যে এটা ছিল পরিবেশিত মধ্যে tucked ডান হাত দিয়ে যখন বাম এক মদ ঢেলে. এটা ফিরে তারিখগুলি যে একটি খুব প্রাচীন রেসিপি 1250. অতীতে, এই ডেজার্ট, এটি সারগর্ভ ছিল, কারণ বিশেষ অনুষ্ঠান উপর প্রস্তুত করা হয় এবং চকলেট বা অন্যান্য মিষ্টি কিনতে কোন অর্থ ছিল.