হার্ডকোর বহু পুরুষের এক নারির দুর্দশা)

আলু gattò (ফরাসি থেকে gâteau) একটি সুস্বাদু পিষ্টক তৈরি সঙ্গে আলু সাধারণত নেয়াপোলিটান রান্না. আজ এটা সব ইতালীয় অঞ্চলে ব্যাপক এবং প্রায়ই একটি একক থালা হিসাবে খাওয়া হয়, কিন্তু একটি সাইড ডিশ হিসাবে. এটা প্রায়ই বি এন পি বলা হয় কারণ সঠিক শব্দটি হল গেট. পরে 1768, রানী মারিয়া ক্যারোলিনা এর বিবাহের সঙ্গে, মারিয়া টেরেজা লোরেনবার্গ কন্যা, ফার্দিনান্দ আমি বোরবন এর স্ত্রী, পিয়াল গ্রেট ইউরোপীয় কুইজিন তুলনা একটি জায়গা হয়ে ওঠে. নতুন রানী ছিল জোরদার রাজধানী ফরাসি স্বাদ এবং কাস্টম ন্যাস সেবা, রান্না করা, "monsieurs", chefs এর উচ্চ পদে যারা থেকে, যে সময় neapolitans করতে শুরু করে কল "monzu দ্বারা'," এবং sicilians, "mons," থেকে দুর্নীতি ফরাসি শব্দ. এর মধ্যে কয়েক দশক ধরে, কিছু প্রথাগত নেয়াপোলিটান এবং সিসিলিয়ান থালা-বাসন দেওয়া হয় ফরাসি নাম: gattò, crocchè, ragù, sartù দ্বি riso, supplì.