Top of the World
ਕੈਗਲਿਆਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਮ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਸਾਰਡੀਨੀਅਨ ਫਰੀਗੁਲਾ ਹੈ। ਫਰੀਗੁਲਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁੱਕਾ ਪਾਸਤਾ ਹੈ ਜੋ ਡੁਰਮ ਕਣਕ ਦੀ ਸੂਜੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਆਕਾਰ ਵੱਡੇ, ਗੋਲ ਦਾਣਿਆਂ ਵਾਲੇ ਕੂਸਕੂਸ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਵਿਚ ਵੀ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਸੀਉਲਾ - ਸਾਰਡੀਨੀਅਨ ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਕਲੈਮ - ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ।
