ਗਨ ਹਾਗਟ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੈਸ ਦਾ ਬਾਗ", ਇਬਰਾਨੀ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਅਵੀਵ ਦਾ ਇੱਕ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਰਤਨ ਹੈ ਜੋ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਦੇ ਸੰਜੋਗ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਮੇਟਦਾ ਹੈ।ਸ਼ਹਿਰ ਦੀਆਂ ਇਮਾਰਤਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਥਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਲੀ ਦੁਆਰਾ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੈ, ਇਹ ਜਨਤਕ ਬਾਗ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਅਣਜਾਣ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੱਚੇ ਸਲਾਈਡਾਂ ਅਤੇ ਝੂਲਿਆਂ ਨਾਲ ਖੇਡ ਦੇ ਮੈਦਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪੌੜੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਦੀ ਇੱਕ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਖੋਜ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੈਸ ਜੋ ਕਿ ਹੇਲੇਨਿਸਟਿਕ ਪੀਰੀਅਡ, ਲਗਭਗ 400-200 ਬੀ.ਸੀ.ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੇ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਸਤਹ ਜਿੱਥੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਸਿਲੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਸਿਲੋ ਜਿੱਥੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਰਸ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਥੰਮ੍ਹ ਅਤੇ ਚੱਕੀ ਦੇ ਪੱਥਰ ਵੀ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਅਸਥਾਈ ਬੈਂਚਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਬਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ: ਇਹ 1940 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਆਰਮੀ ਲਈ ਇੱਕ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟ ਬੇਸ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ 1948 ਵਿੱਚ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਰੱਖਿਆ ਬਲਾਂ ਨੂੰ ਚਲਾ ਗਿਆ। ਅਗਲੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, IDF ਨੇ ਆਪਣੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਬੇਸ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ। ਪਰ ਉਸਾਰੀ ਦੇ ਕੰਮ ਦੌਰਾਨ ਟਰੈਕਟਰ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਟਕਰਾ ਗਏ।ਤੇਲ ਅਵੀਵ ਨਗਰ ਪਾਲਿਕਾ ਨੇ ਫਿਰ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ। ਉਸਨੇ ਪੁਰਾਤੱਤਵ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਡਾ: ਯਾਕੋਵ ਕਪਲਾਨ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ, ਜਿਸਨੇ ਅਗਲੇ ਦਸ ਸਾਲ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੈਸ ਦੀ ਖੁਦਾਈ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਹਾਨ ਰਾਜੇ ਅਤੇ ਮਹਾਂ ਪੁਜਾਰੀ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਜੇਨੇਓ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਡੇਟਿੰਗ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਏ। ਨਗਰਪਾਲਿਕਾ ਨੇ ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਮਾਹੌਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸੱਤ ਸਪੀਸੀਜ਼ - ਜੈਤੂਨ, ਪਾਮ ਅਤੇ ਅਨਾਰ - ਦੇ ਰੁੱਖ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਜਨਤਕ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਾਈਟ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ। 1971 ਵਿੱਚ, ਸਾਈਟ ਨੂੰ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਨਤਾ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਨਤਕ ਬਾਗ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੈਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪੱਥਰ ਦੇ ਥੰਮ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਬੈਠਦੇ ਹੋ, ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਲੁਕਵੀਂ ਪੌੜੀ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ। ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਗੁਫਾ ਵਰਗੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਉਤਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੁਰਕਰ (ਲਿਥੀਫਾਈਡ ਰੇਤ ਦੇ ਟਿੱਬੇ) ਚੱਟਾਨ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਚੱਟਾਨ ਵਿੱਚ ਛੁਪੇ ਹੋਏ ਝਰਨੇ ਤੋਂ ਵਗਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ। ਝਰਨੇ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਵਾਲਾ ਬੈਂਚ ਇਸਦੀ ਇਕਾਂਤ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਕਸਰ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਅਕਸਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.ਗਨ ਹਾਗਟ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸਥਾਨ ਹੈ ਜੋ ਤੇਲ ਅਵੀਵ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਜੀਵੰਤ ਆਧੁਨਿਕ ਜੀਵਨ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਤਿਹਾਸ, ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤਮਈ ਸੈਰ, ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬ੍ਰੇਕ ਲਈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਮਨਮੋਹਕ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲੀਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਾਨ ਹੈ।
