Strucolo ਵਿਚ straza ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ ਸਭ ਆਮ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਟ੍ਰੀਸ੍ਟ, Istrian ਅਤੇ gorizian ਕਾਰਸਟ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ strudel (strucolo ਵਿੱਚ, carsolino ਬੋਲੀ), ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ (straza ਵਿਚ ਟ੍ਰੀਸ੍ਟ) ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ .ਨੂੰ strucolo ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ ਸੇਬ, ਚੈਰੀ ਜ ਹੋਰ ਮੌਸਮੀ ਫਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰੀਸ੍ਟ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਦੇ strudel.