ਅਮਰੇਟੋ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਮਾਣ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਲ 1400 ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸੁਬੀਆਕੋ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਫ਼ਰੀਅਰ, ਫਿਉਗੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਸਿਓਸੀਰੀਆ ਖੇਤਰ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਸਬੇ, ਗੁਆਰਸੀਨੋ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਉੱਥੇ ਰੁਕਿਆ ਅਤੇ ਕਾਪੋਨੀ ਵਿੱਚ ਸ੍ਰੀਮਤੀ ਡੀ ਐਂਜਲਿਸ ਦੁਆਰਾ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਸੁਆਗਤ ਇੰਨਾ ਗਰਮ ਸੀ ਕਿ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਫਰੀਅਰ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਅਮਰੇਟੋ ਫਾਰਮੂਲਾ ਦਿੱਤਾ। ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਅਮਰੇਟੋ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਲਈ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਗਾਰਸੀਨੀਜ਼ ਘਰ ਫਿਉਗੀ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਗਏ, ਜਿੱਥੇ, ਕੈਪੋਨੀ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਸੱਚੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤ, ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਧਦੀ ਰਹੀ।ਵਿਅੰਜਨ: ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕਠੋਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।ਵੇਫਰ ਡਿਸਕਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੰਡਾਕਾਰ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਿੱਲਿਆਂ ਵਿਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, 180 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
