Top of the World
Cavatelli al cartoccio ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਸਿਸੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ aubergines ਦੇ ਖਾਸ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੈਵੇਟੇਲੀ ਅਲ ਡੇਂਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਔਬਰਜਿਨਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਬਰਜਿਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਨਮਕੀਨ ਰਿਕੋਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਅੱਗੇ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180-200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੈਵੇਟੇਲੀ ਅਲ ਕਾਰਟੋਸੀਓ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਈਆਂ ਸੁਆਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਡਿਸ਼ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ cavatelli ਦੇ ਨਾਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਬਰਜਿਨ ਦੀ ਮਿਠਾਸ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਅਤੇ ਰਿਕੋਟਾ ਸਲਾਟਾ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਹੈ।ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਕੈਵਟੇਲੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!
