ਬਤਖ਼ ਵਿਚ ਭਿੱਜ brine ਇੱਕ ਸਭ ਕਲਾਸਿਕ ਨੰਜੀੰਗ ਭੋਜਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਕਟੋਰੇ exemplifies ਨੰਜੀੰਗ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਨਿਵੇਕਲੇ ਹੁਨਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਐਸ. ਬਤਖ਼ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੈ-ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ. ਹੱਡੀ ਆਸਾਨ ਹਨ, ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ. ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਟੋਰੇ, ਮੁਫ਼ਤ ਹੈ-ਸੀਮਾ ਹੈ, ਖਿਲਵਾੜ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ simmered brine ਵਿੱਚ, hung ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਲਈ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ chops.