ਬਰਨਕਲਸ

ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਪਰਸੀਬੇਸ ਗੈਲੀਸੀਆ ਦੇ ਰੁੱਖੇ ਤੱਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਕੋਸਟਾ ਦਾ ਮੋਰਟੇ" ਜਾਂ ਮੌਤ ਦੇ ਤੱਟ ਦੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਚੱਟਾਨਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਪਾਣੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਗਦੀਆਂ ਚੱਟਾਨਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵੱਡੀਆਂ ਚੱਟਾਨਾਂ ਨੂੰ ਧੱਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਬਰਨਾਕਲਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਫ ਦੁਆਰਾ ਕੁੱਟੀਆਂ ਚੱਟਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਲੈਂਕਟਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਕ੍ਰਸਟੇਸ਼ੀਅਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲਹਿਰਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਮਛੇਰੇ ਆਪਣੀ ਜਾਨ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪਰਸੀਬੇਸ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਲਈ ਤੈਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਚੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਲੋਕ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨਗੇ। ਪਰਸੀਬਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੈਲੀਸ਼ੀਅਨ ਕਹਾਵਤ ਹੈ, "ਔਗਾ ਏ ਫੇਵਰ, ਪਰਸੀਬੇਸ ਬੋਟਰ" ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਰਸੇਬਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਪਰਸੀਬਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸੁਆਦ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਿਰ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸ਼ੈੱਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਮਰੋੜਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਗਰਦਨ ਜਾਂ ਸਰੀਰ ਦੀ ਨਲੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗਿੱਲੇ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਾਸ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਇੱਕ ਦੰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਅਨੰਦਮਈ ਨਮਕੀਨ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਇੱਕ squirt ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਜੋ ਕਿ ਸੀਪ / ਕਲੈਮ / ਮੱਸਲ / ਪਹੀਏ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਬਹਾਦਰ ਲੋਕ ਇਨਾਮ 'ਪੰਜੇ' ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਰਸ ਚੂਸਦੇ ਹਨ।