ਬਿਸਕੇਨ ਸ਼ੈਲੀ ਕੋਡ

ਇੱਕ ਕਾਡ ਡਿਸ਼, ਬਾਕਲਾਓ ਏ ਲਾ ਵਿਜ਼ਕਾ ਨਾ ਬਾਸਕ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਿਜ਼ਕਾਯਾ ਸੂਬੇ ਤੋਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਬਿਲਬਾਓ ਰਾਜਧਾਨੀ ਹੈ। Bacalao a la Vizcaina (ਬਿਸਕੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਕੋਡ) ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਲੂਣ ਕੋਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਵਿਜ਼ਕੇਨਾ ਸਾਸ ਬਾਸਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲਾਲ ਚਟਣੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚੋਰੀਸੀਰੋ ਮਿਰਚ ਪਿਊਰੀ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ।