ਕੈਪ ਨੂੰ ਬੰਦ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ Cordoba ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ Montilla-Moriles, ਇੱਕ ਲੋਕਲ ਪੈਦਾ ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੋ ਵਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਠਆਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ D. O. Montilla-Moriles ਹੈ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਦੇ D. O. Jerez-Xérès-ਸ਼ੈਰੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਘੱਟ ਜਾਣਿਆ ਆਮ ਜਨਤਾ ਕੇ, ਪਰ ਦੋਨੋ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਮ ਪਰੰਪਰਾ, ਉਹ ਪੈਦਾ ਵੀ ਇਸੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਹੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਟਾਈਲ ਅਤੇ ਉਹ ਸ਼ੇਅਰ ਦੀ ਸਭ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਢੰਗ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਚਣ ਲਈ ਅਸੰਭਵ ਆਪਣੇ ਸਰੂਪ, ਅਜੇ ਵੀ ਉਥੇ ਹਨ, ਇਹ ਵੀ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਅੰਤਰ. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਵਾਈਨ ਤੱਕ Montilla-Moriles ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ੈਰੀ (ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਉਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਲੱਗਭਗ ਇੱਕੋ), ਬਸ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਯੂਰਪੀ ਕਾਨੂੰਨ ਅਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਵਾਈਨ ਤੱਕ ਮਨੋਨੀਤ ਸ਼ੈਰੀ ਖੇਤਰ. Montilla-Moriles ਹੈ, ਦੇ ਬਾਰੇ 150 ਕਿਲੋਮੀਟਰ. ਦੂਰ ਤੱਕ Jerez. ਇਸ ਲਈ ਝੂਠ ਦੇ ਦੱਖਣ Córdoba ਨਾਲ, ਛੋਟੇ ਕਸਬੇ ਦੇ Montilla ਅਤੇ Moriles ' ਤੇ ਇਸ centre. ਇਸ ਖੇਤਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬਿੱਟ drier ਵੱਧ Jerez ਨਾਲ, ਹੋਰ ਸਖਤ diurnal ਵਾਰੀ, ਘੱਟ ਬਾਰਿਸ਼ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਗਰਮ summers.
