ਸੂਪ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ ਗਰੀਬ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ciociara ਪਕਵਾਨ; ਜੋੜਿਆ ਜਰੂਰੀ ਲਈ ਦਿਹਾਤੀ ਸੰਸਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਰੀਦਮਸ ਦੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਜੀਵਨ; ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਟੋਰੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਲਈ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ vindanti ਅਤੇ ਤੀਰਥ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਾਹ' ਤੇ ਪਵਿੱਤਰ ਸਥਾਨ.
ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਉਪਲੱਬਧ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਤੇ ਅੱਜ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੰਪਰਾ ਸਿਫਾਰਸ਼.
ਸਮੱਗਰੀ
ਦਸ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਫਾਲਤੂ ਰੋਟੀ, 300 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ chard, 300, chicory ਦੇ 200 ਦੇ ਛੋਲੇ, 200 ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਬੀਨਜ਼, 200 ਦੀ ਦਾਲ, ਇੱਕ ਗਾਜਰ, ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਇੱਕ ਸੈਲਰੀ ਪੱਸਲੀ, ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਕੜਵਾਹਟ, ਲਸਣ ਦੇ ਇਕ ਕਲੀ, ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਦੀ ਪਾਣੀ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, grated pecorino ਪਨੀਰ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੂਣ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਿੱਲੀ ਵਿਆਪਕ ਬੀਨਜ਼, ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲ ਅਤੇ ਛੋਲੇ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਬਾਰ੍ਹਾ ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ. ਪੀਲ ਸਬਜ਼ੀ ਧੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ fry ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਹੈ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਲੀ ਲਸਣ ਦੇ; ਜੋੜ ਕੱਟ ਸਬਜ਼ੀ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਕੱਟਿਆ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ, ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਕੰਟੇਨਰ. ਵਿੱਚ ਇੱਕ Crock-ਪੋਟ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਕਵਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕ pecorino ਪਨੀਰ. ਜਾਰੀ ਬਦਲਵੀ ਲੇਅਰ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਚਲਾਉਣ. ਸਤਹ ਛਿੜਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਦਿਉ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ.
