ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜੋ ਰੋਮਾਗਨਾ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਵੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਓਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਹੋਈ ਹੈ. ਸੰਗਿਓਵੇਸ ਵੇਲ ਦਾ ਨਾਮ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ।ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸੰਗਿਓਵੇਸ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਚਿਆਂਟੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਲ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ।ਸਾਂਗਿਓਵਸੇ ਨਾਮ ਦਾ ਜਨਮ ਸੈਂਟਾਰਕੈਂਜਲੋ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ।ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਦੰਤਕਥਾ, ਦਾਦਾ-ਦਾਦੀ ਦੁਆਰਾ ਸੌਂਪੀ ਗਈ, ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕਨ ਫਰੀਅਰਸ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਮਹਾਨ ਉਤਪਾਦਕ ਸਨ।ਇੱਕ ਦਿਨ, ਕਾਨਵੈਂਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਅਕਤੀ, ਇੱਕ ਬਿਸ਼ਪ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕੀਤੀ। ਦਾਅਵਤ ਦੌਰਾਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਰੋਸਿਆ। ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੀ ਉੱਤਮਤਾ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਏ ਮਹਿਮਾਨ ਨੇ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਪੁੱਛਿਆ. ਭਿਕਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਉਸ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਮੱਠ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਤੀਬਰ ਰੰਗ (ਖੂਨ ਵਾਂਗ ਲਾਲ), ਤੁਰੰਤ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ "ਜੁਪੀਟਰ ਦਾ ਖੂਨ"। ਸਿਰਫ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਾਮ ਬਦਲ ਕੇ "ਸੰਗੀਓਵੇਸ" ਹੋ ਗਿਆ।ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਇਮਾਨਦਾਰ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਵਾਈਨ, ਰੋਮਗਨਾ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਵਾਂਗ. ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਰੂਬੀ ਰੰਗ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਟੈਕਸਟ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੀਬਰ ਖੁਸ਼ਬੂ (ਚੈਰੀ, ਲਾਲ ਫਲ, ਵਾਇਲੇਟ, ਮਸਾਲੇ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਜੋ ਟੈਨਿਨ ਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਸੁਰਤਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
