Top of the World
ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਭੇਡਾਂ ਦਾ ਦਿਲ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਫੇਫੜੇ, ਪਿਆਜ਼, ਓਟਮੀਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਭੇਡ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਉਬਾਲਿਆ, ਇਹ ਦਿਲਕਸ਼ ਪਕਵਾਨ 1400 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੈਟੀ ਅਤੇ ਨੀਪਸ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸ਼ਲਗਮ ਹੈ), ਹੈਗਿਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਕਾਚ ਵਿਸਕੀ ਦੇ ਡਰਾਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕੇ। ਅੱਜ, Haggis ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਤਿਆਰ-ਬਣਾਇਆ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ।
