ਹੌਪਰਜ਼, ਜਿਸਨੂੰ ਐਪਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ, ਹਲਕੇ ਕਰਿਸਪੀ ਪੈਨਕੇਕ ਹਨ, ਜੋ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹਨ। ਉਹ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਬੈਟਰ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖਮੀਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਹੌਪਰਾਂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਪਲੇਨ ਹੌਪਰ ਅਤੇ ਐੱਗ ਹਾਪਰ। ਪਲੇਨ ਹੌਪਰ ਪਤਲੇ, ਕਰਿਸਪੀ ਪੈਨਕੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਐੱਗ ਹੌਪਰਸ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਸੁਆਦੀ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਹੌਪਰਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਸ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਲ ਸੰਬੋਲ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਚਟਣੀ), ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਫਿਸ਼ ਕਰੀ, ਅਤੇ ਸਾਂਬਰ (ਇੱਕ ਫਲ਼ੀ-ਆਧਾਰਿਤ ਮਸਾਲਾ) ਅਕਸਰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੌਪਰ ਦਾ ਹਰ ਦੰਦੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਵਿਸਫੋਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਹਲਕੀਤਾ ਅਤੇ ਕੁਚਲਣ ਅਤੇ ਸਾਸ ਜਾਂ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਦੇ ਨਾਲ।ਹੌਪਰਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਇਨਾਂ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਸਟਾਲਾਂ 'ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹੌਪਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਸਥਾਨ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ:ਕੋਲੰਬੋ ਵਿੱਚ ਗੈਲੇ ਫੇਸ ਗ੍ਰੀਨ: ਕੋਲੰਬੋ ਦਾ ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖੇਤਰ ਇਸਦੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਸਟਰੀਟ ਵਿਕਰੇਤਾ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਹੌਪਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਨੇਗੋਂਬੋ ਵਿੱਚ ਹੌਪਰ ਹੱਟ: ਨੇਗੋਂਬੋ ਦੇ ਤੱਟਵਰਤੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ, ਹੌਪਰ ਹੱਟ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਹਾਪਰਸ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੈ ਅਤੇ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰੀਆ ਪਿੰਡ: ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੌਪਰਸ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਕੋਲੰਬੋ ਵਿੱਚ ਹੌਪਰਜ਼ ਐਂਡ ਕੰਪਨੀ: ਕੋਲੰਬੋ 07 ਜ਼ਿਲੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ, ਹੌਪਰਜ਼ ਐਂਡ ਕੰਪਨੀ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਹੌਪਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕਲਾ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਸਹਾਇਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਹੌਪਰਸ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾਈ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜਗ੍ਹਾ ਲੱਭਣ ਲਈ ਸਥਾਨਕ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
