કાર્નિવલ નેપોલિટાન lasagna છે વ્યવહારીક જ જોઈએ માટે તમામ પરિવારો માં આ શહેર છે. રેસીપી છે, જેથી પ્રાચીન તારીખ અંત થી 1700, આ સમયગાળામાં કિંગડમ ઓફ બે Sicilies. દેખીતી રીતે રાજા ફર્ડિનાન્ડ બીજા પ્રશંસા આ વાનગી ખૂબ જ કે તેમણે લીધો ઉપનામ "Lasagna રાજા"!શું અલગ છે આ તૈયારી અન્ય lasagna છે જટિલતા ઘટકો ઉપયોગ, માંસ સોસ simmered કલાક માટે, નાના તળેલી meatballs, બાફેલી ઇંડા, ricotta, fior ડી છેવટનું અને pecorino ચીઝ.