Top of the World
કારણ કે અઢારમી સદીમાં, આ હેસબર્ગ શહેર ટ્રીસ્ટ લેણા તેની વૃદ્ધિ માટે ઇમીગ્રેશન બાલ્કનમાં અને મધ્ય યુરોપમાં. આ અનિવાર્ય પણ લાવ્યા પર મજબૂત પ્રભાવ તેના રાંધણ પરંપરા હતી, જે દ્વારા રજૂ વાનગીઓ હતા કે ભાગ ભૂમધ્ય (Istrian, ડચ, ગ્રીક અને સેફાર્ડીક યહૂદીઓ) અને સેન્ટ્રલ યુરોપિયન (ઑસ્ટ્રિયન, કતલાન, હંગેરિયન, કળાકાર અને એશકેનાઝી યહૂદીઓ) રાંધણકળા. કારણ કે આ જોડાણ ટ્રીસ્ટ ઇટાલી, ત્યાં આવી એક સતત વૃદ્ધિ લાક્ષણિક ટ્રીસ્ટ ભોજન પરિચય છે કે નવા ખોરાક અને વાનગીઓ. Bobici સૂપ (મકાઈ સૂપ) છે એક લાક્ષણિક વાનગી કાર્સ્ટ વિસ્તાર અને સ્લાવિક મૂળના છે. આ રેસીપી, ખેડૂત મૂળ, તેનું નામ લેણા ઘટક નિરુપણ કે તે: મકાઈ કર્નલો, અથવા bobici. Bobici સૂપ પરંપરાગત રીતે સાથે તૈયાર મકાઈ cobs અને તાજા borlotti કઠોળ.
