લોબસ્ટર એ માનતા, એક્વાડોરની સૌથી સ્વાદિષ્ટ રાંધણ વિશેષતાઓમાંની એક છે. પેસિફિક મહાસાગરના કિનારે તેના સ્થાનને કારણે, માનતા તાજા સીફૂડની વિશાળ શ્રેણી આપે છે, જેમાં લોબસ્ટરનો સમાવેશ થાય છે, જે વિવિધ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેની સાથે વિવિધ સાઇડ ડીશ પણ હોય છે.માનતામાં લોબસ્ટરની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક શેકેલા લોબસ્ટર છે, જે ચોખા, બટાકા અને થોડી મસાલેદાર ટમેટાની ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. વધુમાં, માનતા લોબસ્ટરને ઘણીવાર એવોકાડો, મકાઈ, બટાકા અને તાજા સલાડ જેવી સાઇડ ડીશ સાથે પીરસવામાં આવે છે. અન્ય એક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે માખણની ચટણીમાં લોબસ્ટર, લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સ્વાદવાળી, અથવા ટમેટા અને ડુંગળીની ચટણીમાં સ્ટ્યૂ.માનતા લોબસ્ટર ખાસ કરીને તેની મીઠાશ અને નરમાઈ માટે વખાણવામાં આવે છે, તેની આસપાસના પ્રશાંત મહાસાગરના પાણીને કારણે. લોબસ્ટર સીઝન દરમિયાન, જે મે થી ડિસેમ્બર સુધી ચાલે છે, તમે દરિયાકિનારે અસંખ્ય સ્ટેન્ડ્સ શોધી શકો છો જ્યાં તમે તાજા પકડેલા લોબસ્ટર ખરીદી શકો છો.સારાંશમાં, જો તમે સીફૂડના શોખીન છો અને તમે માનતામાં છો, તો તમે આ વિસ્તારના તાજા લોબસ્ટરનો સ્વાદ લેવાની તક ગુમાવી શકતા નથી, જે વિવિધ રીતે રાંધવામાં આવે છે અને તેની સાથે સાઇડ ડીશની વિશાળ શ્રેણી છે.
