ચોકલેટ બ્રાઉની (સામાન્ય રીતે તરીકે ઓળખવામાં આવે છે ખાલી બ્રાઉની) એક ચોરસ, ગરમીમાં, ચોકલેટ ડેઝર્ટ. Brownies આવે છે વિવિધ સ્વરૂપો અને ક્યાં હોઇ શકે છે fudgy અથવા cakey પર આધાર રાખીને, તેમના ઘનતા. તેઓ કરી શકે છે સમાવેશ થાય છે, બદામ, frosting, ક્રીમ ચીઝ, ચોકલેટ ચિપ્સ, અથવા અન્ય ઘટકો. એક તફાવત સાથે કરવામાં વેનીલા બદલે ચોકલેટ માં સખત મારપીટ કહેવાય છે એક સોનેરી બ્રાઉની અથવા બ્લોન્ડી. ભૂત માં વિકસાવવામાં આવી હતી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ખાતે 19 મી સદીના અંત અને લોકપ્રિય યુએસ અને કેનેડા પ્રથમ અર્ધ દરમિયાન 20 મી સદીના.
Brownies સામાન્ય રીતે યોગ્ય જે પણ હાથ દ્વારા, ઘણી વખત દ્વારા સાથે દૂધ ગરમ પીરસવામાં આવે છે સાથે આઈસ્ક્રીમ (a la mode), સાથે ટોચ પર ચાબૂક મારી ક્રીમ, અથવા પાઉડર ખાંડ સાથે sprinkled અને લવારો. ઉત્તર અમેરિકામાં તેઓ સામાન્ય lunchbox વર્તે છે, અને એ પણ લોકપ્રિય રેસ્ટોરાં અને coffeehouses. આ શોધ રાંધણ વાનગીઓ જટીલ કરી શકાય છે, અને આ બ્રાઉની કોઈ અપવાદ નથી. કેટલાક પૌરાણિક રાજ્ય છે કે જે રસોઇયા આકસ્મિક ઉમેરી ઓગાળવામાં ચોકલેટ માટે કેટલાક બીસ્કીટ, અથવા કેક બનાવતા હતા પરંતુ પૂરતી ન હતી લોટ; હજુ પણ અન્ય લોકો કહે છે કે એક ગૃહિણી Bangor, મૈને, ભૂલી ગયા છો ઉમેરી બેકિંગ પાવડર તેના માટે ચોકલેટ કેક. પરંતુ સૌથી પુરાવા બિંદુઓ માટે એક સોર્સ: શેફ પર શિકાગોના પામર હાઉસ હોટેલ છે, જે બનાવનાર આ સ્વાદિષ્ટ સારવાર માટે વિશ્વમાં કોલમ્બિયન પ્રદર્શન ના 1893.
આ મૂળ વાર્તા છે આ જેમ જાય: Bertha પામર, પત્ની પામર હોટેલ માલિક પોટર પામર, હતી, પ્રમુખ મહિલા બોર્ડ માટે મેનેજરો માટે પ્રદર્શન. ત્યારે આયોજકોએ આ ઘટના માટે તેના પૂછવામાં બનાવવા એક મીઠાઈ માટે ખાસ કરીને બોક્સવાળી ભોજનનો સ્વાદ માણે ખાતે મહિલા પેવેલિયન, પામર ગયા તેના માટે હોટેલ પેસ્ટ્રી શેફ આપી હતી અને તેમને આ કાર્ય બનાવવામાં એક ડેઝર્ટ છે કે સરળ હતું ખાવા કરતાં એક ભાગ પાઇ અને નાના કરતાં એક સ્તર કેક શકે છે કે જે સરળતાથી આપી શકાય બોક્સવાળી ભોજનનો સ્વાદ માણે છે. આ પરિણામ હતું બ્રાઉની સાથે કરવામાં ડબલ ચોકલેટ સામાન્ય brownies ઉપયોગ, અખરોટ, અને જરદાળુ ગ્લેઝ કે હજુ પણ કરવામાં હોટેલ ખાતે આ દિવસે માટે.પરંતુ ત્યાં કોઈ પુરાવા આ પામર હાઉસ મીઠાઈઓ કહેવાતા હતા brownies.
