એન્ગ્વિલા ક્રેફિશ

ઇલ ક્રેફિશ નદીના લોબસ્ટરની એક પ્રજાતિ છે જે સામાન્ય રીતે કેરેબિયનમાં સ્થિત એન્ગ્વિલા ટાપુની નદીઓ અને દરિયાકાંઠાના પાણીમાં જોવા મળે છે.તે લાંબુ, સાંકડું શરીર ધરાવે છે, જેમાં જાડા, વિભાજિત પંજા અને એન્ટેના અને પોઇંટેડ પૂંછડી હોય છે. તે ઘણીવાર સ્થાનિક ભોજનમાં વપરાય છે, જ્યાં તેને શેકેલા, બાફેલા અથવા તળેલા સહિત વિવિધ રીતે રાંધવામાં આવે છે. એન્ગ્વિલા અને કેટલાક અન્ય કેરેબિયન ટાપુઓમાં તેને સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે.જો કે, વધુ પડતી માછીમારી અને વસવાટના વિનાશને કારણે, ઇલ ક્રેફિશની વસ્તીમાં વર્ષોથી નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે, જે તેને એક લુપ્તપ્રાય પ્રજાતિ બનાવે છે.