કાપોટના સુરુરુ

"સુરુરુ ડી કેપોટ" એ મેસીઓ ના રાંધણકળાની એક વિશિષ્ટ વાનગી છે, જેમાં "સુરુરુ" એ છીપવાળી માછલી છે, જ્યારે "કેપોટ" નો અર્થ પોર્ટુગીઝમાં "મેન્ટલ" થાય છે અને તેના શેલનો ઉલ્લેખ કરે છે. આ વાનગીમાં ટામેટા, ડુંગળી, લસણ, ધાણા અને તમારી પસંદગીના અન્ય ઘટકો સાથે તૈયાર કરાયેલ સુરુ સૂપનો સમાવેશ થાય છે, જે સામાન્ય રીતે સફેદ ચોખા અને ફરોફા (શેકેલા કસાવાના લોટ) સાથે પીરસવામાં આવે છે. સુરુરુ સૂપ સમગ્ર બ્રાઝિલના ઉત્તરપૂર્વમાં ખૂબ વખાણવામાં આવતી વિશેષતા છે અને તેની સાથે ઘણી વખત ટોસ્ટેડ બ્રેડ અથવા ક્રાઉટન્સ હોય છે.