એક સમયે કેદીઓ સારી માવજત વાનગીઓ માટે બનાવાયેલ ન હતી, હજુ સુધી કેદી આ સૂપ પ્રથમ સ્વાદ પર અમને વિજય મેળવ્યો. કારણ કે તે સારી છે, સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ અને સર્જનાત્મક રીતે માંસ ઓછી મૂલ્યવાન ટુકડાઓ વાપરવા માટે અમને આમંત્રણ આપે છે, પ્રાચીન રસોડામાં વસવાટ કે સામાન્ય અર્થમાં કેટલાક પુનઃસ્થાપન, એક કચરો જોવા માટે સમર્થ નવી રેસીપી નાયક ઘટક. આ સૂપનો જન્મ પિસ્ટોઆમાં થયો હતો જ્યાં શહેરની જેલ કતલખાનાથી ઘેરાયેલી હતી. માંસના સ્ક્રેપ્સની સરળ ઉપલબ્ધતા અને રેસીપીમાં વપરાતા ભાગો માટે ઓછી પૂછવાની કિંમત (મુખ્યત્વે વાછરડાનું માંસ ગિબ્લેટ્સ) જેલ કૂક્સની સર્જનાત્મકતાને ઉત્તેજિત કરે છે, જેમણે એક વિચિત્ર સૂપ બનાવ્યું છે, જે હજુ પણ શહેરમાં ખૂબ પ્રશંસા કરે છે, વાછરડાનું માંસ, વાસી બ્રેડ, પનીર અને મરીના નરમ ભાગો પર આધારિત છે.
