કેપ્રા અલ્લા નેરેટીસ

ઘેટાં માંસ માટે અબરુઝીઓનો પ્રેમ ચોક્કસપણે ઘેટાં પર બંધ થતો નથી. તેરમો પ્રાંતના વૅલ વાઇબ્રેટાના હૃદયમાં એક નાનું શહેર, ખાસ કરીને નેરેટોમાં પણ બકરી ખૂબ જ લોકપ્રિય બીજું છે. નેરેટીસ બકરી નેરેટો, ટોરનો ન્યુવો, કોરોપોલી, કોન્ટ્રોગ્યુરા, સંત ' ઓમેરો, એનકારાનો અને કોલોનેલાની મ્યુનિસિપાલિટીઝના પ્રદેશની કૃષિ-ખાદ્ય વિશેષતા છે, જે બધા ટેરેમો પ્રાંતમાં છે. એમ્બર-લાલ માંસ સાથેની વાનગી, તળેલી લાલ મરી સાથે ટમેટા સોસ સાથે રજૂ કરવામાં આવે છે. ત્યાં પણ "તુર્કી અલા નેરેટીઝ"માટે રેસીપી છે. તે લે છે 4 સહિત કલાક (લાંબા) રસોઈ વખત.

મરીની મોસમ પછી તેના શ્રેષ્ઠમાં આનંદ માણો, જે ઇસ્ટરથી સપ્ટેમ્બર સુધી થાય છે, આઉટડોર લંચ માટે આદર્શ સમયગાળાને અનુરૂપ છે.