Vercelli મુલાકાત દરમિયાન તમે panissa સ્વાદ નિષ્ફળ કરી શકતા નથી, લાક્ષણિક વાનગી કે, નામ હોવા છતાં, homonymous Ligurian સાથે કરવાનું કંઈ નથી. ઝીરો યોગ્ય. Panissa vercellese ચોખા વાનગી જે કઠોળ ઉમેરવામાં આવે છે, સલામ ડી લા duja (સ્થાનિક ફુલમો) અને ડુક્કરનું માંસ cotica. રિસોટ્ટો એક પ્રકારનો, હું ma અર્થ પરંતુ ખરેખર. સ્વાદિષ્ટ!!