પેટાકોન્સ એ પનામેનિયન રાંધણકળાની પરંપરાગત એપેટાઇઝર અથવા સાઇડ ડિશ છે, જે તળેલા લીલા કેળાના ટુકડા સાથે બનાવવામાં આવે છે.પેટાકોન્સ તૈયાર કરવા માટે, લીલા કેળાની છાલ કાઢીને જાડા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. પછી કેળાના ટુકડાને ગરમ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે. એકવાર તળ્યા પછી, કેળાના ટુકડાને પ્લેટ અથવા વાસણ વડે ચપટી, ગોળ આકાર બનાવવા માટે ચપટી કરવામાં આવે છે.પેટાકોન્સને સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી અથવા અન્ય મસાલા સાથે પીસી શકાય છે, અને તેની સાથે ચિલી અથવા ગ્વાકામોલ જેવી ચટણીઓ પણ હોઈ શકે છે. લીલા કેળાના નાજુક અને અનોખા સ્વાદ સાથે આ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ક્રન્ચી છે.પનામામાં પેટાકોન્સ ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી છે અને તે દેશભરની ઘણી રેસ્ટોરાં અને શેરી સ્ટોલમાં સરળતાથી મળી શકે છે. તેઓ માંસ અથવા માછલીની વાનગીઓ માટે એપેટાઇઝર અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા નાસ્તા તરીકે અથવા પીણાંના સાથ તરીકે આપી શકાય છે.
