નામ હોવા છતાં, ગુજરાતી સૂપ એક પરંપરાગત ઇટાલિયન મીઠાઈ શોધ કેટલીક સદીઓ પહેલાં.તે હકીકત હતી સોળમી સદીમાં કે આ સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ માટે તૈયાર કરવામાં આવી હતી પ્રથમ વખત કોર્ટ પર ઉમરાવ એસ્ટા, લોર્ડ્સ ફેર્રારા. પરંપરા છે કે તે આ ગુજરાતી સૂપ દ્વારા શોધ કરવામાં આવી હતી કોર્ટમાં રસોઈયા જ્યારે એક રાજદૂત માંથી ફેર્રારા માત્ર એક પરત મિશન લન્ડન, કહેવામાં આવ્યું છે કે તેમણે તૈયાર કરી છે "નાનકડી રકમ", એક લાક્ષણિક ગુજરાતી મીઠાઈ સમય સાથે તૈયાર એક મીઠી મીઠાઈ ખમીર અને સાથે ક્રીમ અને વાઇન. કોર્ટ રસોઈયા, તૈયાર છે ત્યારે મીઠાઈ, શોધવા માટે સમર્થ નથી બધા મૂળ ઘટકો લીધું ખાસ કરીને ગુજરાતી રાશિઓ સાથે સ્થાનિક તૈયારીઓ, જેમ કે સ્પોન્જ કેક અને કસ્ટાર્ડ, અને સમૃદ્ધ સાથે Alchermes દારૂ રંગ આપવા માટે મીઠાઈ છે, જ્યારે કદાચ આ પરિચય ચોકલેટ વચ્ચે ઘટકો આવી at a later time. આ કેવી રીતે થાય છે ના પ્રજનન માટે એક ખાસ ગુજરાતી મીઠાઈ સાથે સ્થાનિક ઘટકો થયો હતો કે એક મીઠાઈ સમય પર બની છે પરંપરાગત ઇટાલિયન હોવાની બિંદુ માટે સમાવેશ થાય છે દ્વારા Artusi તેમના પુસ્તક "La scienza માં cucina e l 'arte di mangiar નોંધમાં" (- p.421) ગણવામાં આવે છે, જે સ્થાપના લખાણ આધુનિક ઇટાલિયન સરસ આહાર કે ખાનપાનની.
