બર્ગેનો અને તેમના મેજેસ્ટી stracciatella આઈસ્ક્રીમ

Stracciatella આઈસ્ક્રીમ ઈટાલિયનો મનપસંદ સ્વાદ સમાવેશ થાય છે. પરંતુ તમે કેટલા stracciatella દી બર્ગેનો ઇતિહાસ ખબર? કાં તો તમે તેને ગાંડા પ્રેમ અથવા તમે તેને ઊંડે ધિક્કાર, અને કારણ દેખીતી રીતે શ્યામ ચોકલેટ ટુકડાઓ તે સમાયેલ છે, જે હા, એક સરળ કરવા માટે વધુ ઉત્તેજિત પરિપ્રેક્ષ્ય આપી શકે છે (એવું કહેવાય છે) આઈસ્ક્રીમ સ્વાદ; પરંતુ તેઓ પણ જેઓ ઘણા વિવિધ દેખાવ જ શંકુ મિશ્ર ગમતું નથી માટે કંઈક અંશે હેરાન હોઈ શકે. અથવા સમાન કપમાં. Stracciatella ઉત્પત્તિ પર પાછા તારીખ 1961. બર્ગેનો એનરિકો Panattoni ના રેસ્ટોરન્ટ પેટિસેરી "લા મારિઆના" પ્રયોગશાળામાં તાજા દૂધ સાથે આઈસ્ક્રીમ આધાર માટે એક વિચિત્ર રેસીપી મૂકી વ્યવસ્થા, ઇંડા yolks, દાણાદાર ખાંડ, તાજા ક્રીમ અને શ્યામ ચોકલેટ, એક સ્થિર કારણ કે જીલેટિન અને સોડિયમ alginate સાથે. પરિણામ સફેદ રંગ સાથે ક્રીમી સ્વાદ છે, પરંતુ ઉમેરા સાથે – અને અહીં નવીનતા છે-ચોકલેટના વાસ્તવિક ટુકડાઓમાંથી. ઉત્પાદન ઉન્મત્ત છે, અપ્રકાશિત તરીકે સારી, પરંતુ હજુ પણ પ્રથમ નામ અભાવ. તેથી જો તમે રેસ્ટોરાં મેનુ માંથી ડ્રો પર જવા માટે નક્કી, અને પ્રેરણા બલ્બ વાનગીઓ મોટા ભાગના ગ્રાહકો દ્વારા વિનંતી એક સામે અપ અજવાળે: stracciatella અલા રોમાના, અથવા વિખ્યાત રોમન સૂપ સૂપ સૂપ રાંધવામાં ઇંડા પર આધારિત. આ રીતે તેમના મેજેસ્ટી Stracciatella ગેલાટો થયો હતો, જે હજુ પણ" લા મારિઆના " મૂળ રેસીપી પ્રયાસ કરવા આતુર થી ઉત્સાહીઓ ના ચઢાઇઓ આકર્ષે છે.