બાલી | Babi guling

Babi guling છે બધા સમય મનપસંદ સમાવેશ થાય છે, બોલે-રોસ્ટ ડુક્કર સાથે સ્ટફ્ડ સમૃદ્ધ પરંપરાગત મસાલા અને શાકભાજી મિક્સ જેમ કે cassava નહીં, ધીમે ધીમે 'વળેલું' પર (આથી તેનું નામ, guling અર્થ 'રોલ') એક કોલસાની આગ. આ ચપળ બ્રાઉન સ્કિન્સ મોંઘી છે, જ્યારે માંસ ટેન્ડર અને રસદાર સારવાર. પ્રથમ આ વાનગી હતી કોમી સારવાર દરમિયાન જ ખાસ ઉત્સવ અને વિધિ, પરંતુ હવે babi guling મળી શકે વ્યાપક અંતે પીરસવામાં warungs અને રેસ્ટોરાં વિશેષતા આ વાનગી.