સાક્ષી ના millenary ખેડૂત સંસ્કૃતિ, ભૂગર્ભ ઓઇલ મિલ એક આવશ્યક ભાગ છે આર્થિક અને સામાજિક સંસ્કૃતિ પ્રાચીન જમીન Otranto. તે માટે કડી હતા આશા ના મોટા ભાગ ની વસ્તી સાથે, તે પ્રક્રિયા આખરે મારી પાસે ઓલિવ, પ્રયત્ન કર્યો છે સાથે સામનો કરવા મુશ્કેલીઓ રોજિંદા જીવન છે. આ Hypogean મિલ્સ સાચવવા, એક અત્યંત અલગ રીતે, આ સંકેતો મજબૂત અને દર્દી હાથ મેન: આ કારણોસર, તે પછી, વધુ સામાન્ય રીતે ઓળખવામાં, કે જે પસંદ કરવામાં મિલ ખોદવામાં પથ્થર માં, એક કરતાં બાંધવામાં ગ્રાઉન્ડ ફ્લોર પર આવી હતી આ માટે જરૂર ગરમી. આ તેલ, હકીકતમાં, ઘન બને તરફ છ ડિગ્રી: તેથી, ક્રમમાં માટે તેના નિષ્કર્ષણ કરી સુવિધાથી, તે જરૂરી હતી કે જેમાં પર્યાવરણ ઓલિવ દબાવીને યોજાઈ હતી નવશેકું. આ કરી શકે છે માત્ર ખાતરી આપે છે એક ભૂગર્ભ સંદર્ભમાં, ગરમ, વધુમાં, દ્વારા ખાસ ભઠ્ઠીઓ હતી કે અંદર બનેલ આ ખાસ પ્રકારના મિલ્સ. આ ઉપરાંત, જો કે, અન્ય લોકો કેવળ આર્થિક કુદરત જોઈએ ગણવામાં આવે છે. મજૂરી ખર્ચ મેળવવા માટે ખોદકામ પર્યાવરણ હતો પ્રમાણમાં વિનમ્ર, કારણ કે તે જરૂર ન હતી બાંધકામ વિશિષ્ટ કર્મચારીઓ, પરંતુ માત્ર તાકાત હથિયારો, અને કર્યું નથી સમાવેશ થાય છે, ખર્ચ ખરીદી અને પરિવહન મકાન સામગ્રી. ભૂગર્ભ કોલું પણ હતી લાભ માટે પરવાનગી આપે છે ઝડપી અને સીધી ખાલી આ બેગ મારી પાસે ઓલિવ ના કોષો માં આધિન દ્વારા, મુખ હતું કે કેન્દ્ર તિજોરી, બચત, ફરીથી આ સમય, સમય અને શ્રમ. ખેતી ઓલિવ વૃક્ષો પ્રદેશ Mesagne, ખાસ કરીને, નક્કી છે, સદીઓથી, ફૂલ, અંદર પ્રાચીન નગર, શ્રેણી ભૂગર્ભ મિલ્સ. તેમની વચ્ચે, નોંધ, આ એક હેઠળ સ્થિત થયેલ પેલેઝો Guarini, તાજેતરમાં પુનઃસ્થાપિત. આ પુનઃપ્રાપ્તિ આ પર્યાવરણ જુબાની આપે છે, એક સંબંધિત રીતે, મહત્વ હતું કે ભૂતકાળમાં ખેંચવા યોગ્ય પ્રવૃત્તિ માં તેલ Mesagne. મિલ ધરાવે છે, એક કલાત્મક યોજના, સાથે મુખ્યત્વે mistilinear પેટર્ન: સેન્ટ્રલ જગ્યા, હકીકતમાં, દ્વારા કબજો છે millstones માટે પીસવાની આખરે મારી પાસે ઓલિવ. તે આસપાસ વિકાસ સહાયક રૂમ છે, જ્યાં તમે કરી શકો છો હજુ પણ અવલોકન પ્રાચીન ભઠ્ઠી ગરમી માટે. વર્ષો સુધી, પૂર્વધારણાઓ મૂકવામાં આવ્યું છે આગળ વિશે ડેટિંગ આ આર્ટિફેક્ટ, મારફતે એક તુલનાત્મક વિશ્લેષણ બાંધકામ તકનીકો અને સામગ્રી ઉપયોગ, વાક્ય તે માટે બીઝેન્ટાઇન યુગ છે, તેમ છતાં, કમાન, શક્યતા ઍક્સેસ કરવા માટે અન્ય વાતાવરણ, પાછા તારીખો અંતમાં મધ્યયુગીન વખત. વધુ આધુનિક છે બેરલ ભોંયરાઓ, જેના પર આધાર રાખે છે આ સત્તરમી સદીના માળખું પેલેસ, જ્યારે હજુ પણ દેખાય છે માટે ટાંકી સંગ્રહ તેલ અને રૂમ માટે આશ્રય કામદારો સામેલ પ્રક્રિયા છે. આ ભૂગર્ભ ઓઇલ મિલ એક છે 28 માં પથરાયેલા આ ઐતિહાસિક કેન્દ્ર છે, જે ઘણા હોય છે તાજેતરમાં કરવામાં આવી છે પ્રકાશમાં આવ્યા હતા.
