માસરોશી એ પરંપરાગત માલદીવિયન એપેટાઇઝર છે, જે ટુના, ડુંગળી, મરચાં અને મસાલાઓથી ભરેલી રોટલી (પરંપરાગત માલદીવિયન બ્રેડ) ના આધાર સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ નાસ્તો સ્થાનિકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને ઘણીવાર રજાઓ અને ખાસ પ્રસંગો દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે.માસરોશીની તૈયારી ખૂબ જ સરળ છે. ફ્રેશ ટુનાને સમારેલી ડુંગળી, મરચું મરી, કરી પત્તા, આદુ અને અન્ય મસાલા સાથે મિક્સ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ફિલિંગ બનાવવામાં આવે છે. પછી કણકને રોટલીના આધાર પર ફેલાવવામાં આવે છે અને રોલ બનાવવા માટે બંધ કરવામાં આવે છે.ત્યારબાદ રોલ્સને નાળિયેર તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે. તેઓ ગરમ પીરસવામાં આવે છે અને ઘણીવાર મરચાની ચટણી સાથે હોય છે, જેને "માશુની" કહેવાય છે.માસરોશી એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક એપેટાઇઝર છે, જે દિવસ દરમિયાન નાસ્તા તરીકે અથવા મુખ્ય ભોજન પહેલાં એપેટાઇઝર તરીકે ખાવા માટે યોગ્ય છે. ભરણનો મસાલેદાર અને તીવ્ર સ્વાદ રોટલીના ક્રંચીનેસ સાથે સંપૂર્ણ રીતે લગ્ન કરે છે, એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવે છે જે સ્થાનિક લોકો દ્વારા ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.વધુમાં, સાદા અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને, માસરોશી ઘરે તૈયાર કરવા માટે પણ ખૂબ જ સરળ છે. જો તમે માલદીવની મુલાકાત લઈ રહ્યા છો, તો અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે દેશના અધિકૃત સ્વાદનો સ્વાદ લેવા માટે આ પરંપરાગત એપેટાઇઝરનો પ્રયાસ કરો.
