જ્યારે સેવોય કોર્ટના પેસ્ટ્રી રસોઇયા ફ્રાન્સેસ્કો મોરીઓન્ડો, 1700 ના અંતમાં મોમ્બારુઝો ગયા (1792 માં પ્રવૃત્તિને પ્રમાણિત દસ્તાવેજો) અને તેમના "AMARETTI DI MOMBARUZZO" નું ઉત્પાદન અને માર્કેટિંગ કરવાનું શરૂ કર્યું, ત્યારે બહુ ઓછા લોકો આ વિશેષતા જાણતા હતા.આ વ્યવસાય ટૂંક સમયમાં વધ્યો, આ ઉત્પાદનની સુગંધિત સારીતાને આભારી છે જે તેને તેના પ્રકારની અનન્ય બનાવે છે.19મી સદીના ઉત્તરાર્ધ પછી, મંજૂરીઓ અસંખ્ય બની ગઈ, શો અને પ્રદર્શનોમાં ભાગ લઈને મોરિઓન્ડો પેઢીએ અસંખ્ય સુવર્ણ ચંદ્રકો મેળવ્યા: નેપલ્સ 1882, મિલાન અને તુરીન 1884, રોમ 1887-1895.મોમ્બારુઝો અમારેટ્ટીનું ઉત્પાદન હવે ચાલુ રાખવામાં આવ્યું છે, તેમજ મોરિઓન્ડોના અનુગામીઓ દ્વારા, સખત કારીગરી પ્રયોગશાળાઓ અને પદ્ધતિઓ સાથે અન્ય સાહસિક સ્થાનિક કારીગરો દ્વારા, જેઓ પ્રતિષ્ઠિત ઉત્પાદનની પ્લેસમેન્ટ માટે પહેલેથી જ યુરોપિયન બજાર તરફ જોઈ રહ્યા છે.અમરેટ્ટો ડી મોમ્બારુઝોમાં, બદામને ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી. એકવાર ઠંડુ થયા પછી તેઓ વ્યક્તિગત રીતે સીલ કરવામાં આવ્યા હતા.મોમ્બારુઝો અમારેટ્ટીનો ગુપ્ત સ્પર્શ તેના ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કરવાનો છે, જે પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને ઉમેરણોની ગેરહાજરીમાં અન્ય કરતા અલગ છે.
