યુનેસ્કો | શેમ્પેઈન અને તેના બગીચાઓ

શેમ્પેઈન એક પ્રદેશ ગર્વ તેના બગીચાઓ અને તેના લોકો. તેઓ માત્ર protected તેમના વિસ્તારમાં પણ વધારો થયો છે તેની સ્થિતિ મારફતે એક અનન્ય ઉત્પાદન, પર્યાય સંસ્કારિતા. પરંતુ શું પાછળ છુપાયેલા આ પરપોટા કે અમને ટોસ્ટ સારા સમાચાર? 4 જુલાઈ 4 થી 2015, "પહાડી, ઘરો, અને ભોંયરાઓનું શેમ્પેઈન" ઉમેરવામાં આવ્યા હતા યાદી યુનેસ્કો વર્લ્ડ હેરિટેજ સાઇટ્સ.ક્રમવિત્ત્તાન ઉત્પાદન વિસ્તાર દ્વારા સુયોજિત કરવામાં આવી હતી એક કાયદો પસાર 1927, આવરી 34,000 હેકટર.માત્ર વાઇન ઉગાડવામાં, લણણી, અને કરવામાં સત્તાવાર શેમ્પેઈન પ્રદેશ માં ફ્રાન્સ કહેવાય કરી શકાય છે શેમ્પેઈન!બ્લેન્ક દ blancs શેમ્પેઈન ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે chardonnay, એક સફેદ દ્રાક્ષ. તે સરળ પકડ! એક બ્લેન્ક દ noirschampagne ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે માત્ર કાળી દ્રાક્ષ (Pinot નોઇર અને/અથવા Pinot Meunier). બે દ્રાક્ષ જાતો સાથે ઘાટા ત્વચા અને સફેદ માંસ.આ શેમ્પેઈન (અથવા પરંપરાગત) પદ્ધતિ છે બટ્સે વ્યાખ્યાયિત વાઇનમેકિંગ પ્રક્રિયા બનાવવા માટે વપરાય છે શેમ્પેઈન.