રોમાગ્નોલા-શૈલીની માછલી બ્રોડેટ્ટો

બ્રોડેટોનો જન્મ પાછલી સદીઓમાં એડ્રિયાટિક માછીમારોની ગરીબ વાનગી તરીકે થયો હતો, જેમણે પોતાની જાત માટે એવી માછલી રાંધી હતી કે જે તેની નીચી ગુણવત્તા અથવા નાના કદને કારણે વેચવી મુશ્કેલ હતી.દરિયાકાંઠે આવેલા દરેક નગરનું પોતાનું વેરિઅન્ટ છે જે મૂળભૂત રેસીપીમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર કરતું નથી, જેની લાક્ષણિકતા ચોક્કસ રીતે મોસમ અનુસાર તાજી માછલીના વિવિધ ગુણોનો ઉપયોગ કરવાની છે.સૌથી પ્રસિદ્ધ સંસ્કરણોમાંનું એક "અલ્લા પોર્ટોકોર્સિનીઝ" છે, જેની રેસીપી 2006 માં ઇટાલિયન એકેડેમી ઑફ કુઝિન દ્વારા ચેમ્બર ઑફ કોમર્સમાં જમા કરવામાં આવી હતી.