હેમ અને Endive gratin તરીકે ઓળખાય છે chicons au gratin બેલ્જિયમ અને endives au gratin ફ્રાન્સ માં. તે સમાવે છે બેલ્જિયન endives, braised માખણ માં આવરિત, હેમ કાપી નાંખ્યું અને સાથે આવરી લેવામાં એક સમૃદ્ધ mornay ચટણી મેળવવામાં પહેલાં નિરુત્સાહિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છે. \n