Top of the World
உடன் ஈஸ்டர் மறு அரங்கேற்றம் மற்றும் புனித சடங்குகள் பிசைந்த நிறங்கள், நறுமணமும் மற்றும் சுவைகள், ஒரு விருந்து சுவை, வடக்கில் இருந்து தெற்கு இத்தாலி, கட்டி கிறிஸ்தவ அடையாளங்கள், அந்த பிரதேசங்கள் மற்றும் பொருட்கள் அவரது நிலம் மற்றும் இது நியோபோலிடன் tortano, அவரது கொழுப்பு-அடைத்த, பிரதிபலிக்கிறது ஒரு சரியான தொகுப்பு இடையே, புனித மற்றும் ஆளாகியிருப்பதாகவும்.தயாரிப்பு tortano napoletano, குறுகிய காலத்தில், அது அறிவிக்கிறது இறுதியில் தவக்காலம், நீடித்த நாற்பது மிக நீண்ட நாட்கள், மற்றும், அதன் கலவை, கலவை, மதம் மற்றும் மேஜிக், கடந்த கால மற்றும் தற்போதைய, புனித மற்றும் ஆளாகியிருப்பதாகவும்: ரொட்டி, பின்னர், அறிவிக்க மகிழ்ச்சியுடன் உயிர்த்தெழுதல் இறைவன், இயற்கை விழித்துக்கொள்ள மற்றும் மகிழ்ச்சி முடியாமல் மீண்டும் ஒரு முறை கொடுக்க seductions தொண்டை.Casatiello மற்றும் tortano அதே தேவையான பொருட்கள்: மாவு, நீர், உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஈஸ்ட் மாவை உயரும் இரவு, பாதுகாக்கப்பட்ட ஒரு கம்பளி துணி. காலையில் மற்ற தேவையான பொருட்கள்: பன்றிக்கொழுப்பு, பன்றி மோதிரங்கள், salami, பன்றி இறைச்சி, pecorino சீஸ், பெபே.லா வித்தியாசம் CASATIELLO மற்றும் TORTANO உள்ளது முட்டைகள்
அது துல்லியமாக முட்டை என்று வித்தியாசம் செய்ய செய்முறையை casatiello – பாரம்பரியமாக கருதப்படுகிறது, பண்பு பழமையான ஈஸ்டர் – மற்றும் மிகவும் ஒத்த ஒரு tortano, இது மின் பதிலாக at any time of the year.
ஒரு வித்தியாசம் என்று அடிப்படையில் சமையல்: உள்ள casatiello முட்டை சமைக்க முழு அடுப்பில் முடிவுக்கு, வரை எடுத்து என்று தப்பர்த்தம் சுவை" வறுத்த முட்டை" போது; tortano அவர்கள் பயன்படுத்த கடின வேகவைத்த மற்றும் குடைமிளகாய் வெட்டப்பட்ட, விநியோகிக்கப்பட்ட சேர்ந்து அதிகப்படியான மற்றும் க்யூப்ஸ் சீஸ் மீது மாவை தீட்டப்பட்டது பேஸ்ட்ரி, இது பின்னர் பரவியது.
