60 களில் அமல்ஃபி சமையல்காரர் என்ரிகோ கோசெண்டினோவால் உருவாக்கப்பட்டது. Scialatielli இன் வடிவம் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களிலும் புதுமையானது.மாவு, பால், பெக்கோரினோ சீஸ், முட்டை, துளசி உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு மாவை, சமையல்காரர் கோசெண்டினோ சியாலாடெல்லிக்கு ஒரு சிறப்பியல்பு வடிவத்தைக் கொடுத்தார், முற்றிலும் செயலாக்கத்தின் காரணமாக முற்றிலும் ஒழுங்கற்றது manuale.Il பேச்சுவழக்கு சொல் " scialatielli "என்பது "sciglia"என்ற வினைச்சொல்லிலிருந்து வந்தது, இது நியோபோலிடன் பேச்சுவழக்கில்"scazzigliare" என்ற பொருளைக் கொண்டுள்ளது. இத்தாலிய மொழியில் ஸ்காஸிக்லியேர் என்ற வினைச்சொல், முடியைக் குறிக்கிறது, அதாவது"ரஃபிள், கோளாறில் வைக்கவும், குழப்பமடையவும்".Scialatielli, உண்மையில், பரிமாறும் தட்டில் நீராவி வைக்கப்படும், பாஸ்தா ஒரு ஒழுங்கற்ற வெகுஜன தோன்றும். கடற்கரையின் ஒரு பொதுவான செய்முறை கடல் உணவுகளுடன் துல்லியமாக ஸ்கியலாடெல்லி ஆகும். முயற்சிக்க ஒரு சுவையானது....
மூலப்பொருள்: கிளாம்கள் மஸ்ஸல் ஃபசோலரி கன்னொலிச்சி இறால் இறால் பூண்டு கிராம்பு ஆலிவ் ஆயில் ஆண்ட்டிஆர் ஹில் தக்காளி வோக்கோசு ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
