1870 முதல் திறக்கப்பட்டுள்ளது, இது டுரினில் உள்ள மிக அழகான மற்றும் முக்கியமான வரலாற்று கஃபேக்களில் ஒன்றாகும்.இந்த வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க உணவகத்திற்கான பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் வளிமண்டலம் மற்றும் பல டுரின் சிறப்புகள் இதில் சோள மாவுப் பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் வெளிப்படையாக ஜியாண்டுயோட்டி ஆகியவை தனித்து நிற்கின்றன.மூன்று காலங்களின் சின்னம்: Valabrega நிறுவனத்தின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட லூயிஸ் XVI அலங்காரங்களுடன் கூடிய பேஸ்ட்ரி அறை; 1920 களில் இருந்து பார் கவுண்டருடன் கூடிய காபி அறை மற்றும் பரோக் வடிவமைப்பு மற்றும் வெளிர் நிழல்கள் கொண்ட ஸ்டக்கோ உச்சவரம்பு; 1930 க்குப் பிறகு உருவாக்கப்பட்ட Decò குறிப்புகள் மற்றும் பகுத்தறிவு குறிப்புகள் கொண்ட அறை. அனைத்தும் அழகாக மீட்டெடுக்கப்பட்டது, சரியான காட்சி பெட்டியும் கூட. ஃபியட் மற்றும் லாவாஸாவின் நிறுவனர்கள் நிறுத்தப்பட்டனர்; இத்தாலிய குடியரசின் இரண்டாவது ஜனாதிபதியான லூய்கி எயினாடி வாசிக்க வந்தார்; Cesare Pavese எழுத, அவர் வெளியீட்டாளர் Giulio Einaudi சந்தித்தார். பல தசாப்தங்களாக லிசியோ டி அசெக்லியோவின் கடைசி மணிநேரத்திற்குப் பிறகு சூடான சாக்லேட் சடங்காக இருந்தது, இது டுரினின் பல ஆளும் வர்க்கங்களைத் தூண்டியது.
