குராண்டோ என்பது தெற்கு சிலி மற்றும் அர்ஜென்டினா, குறிப்பாக மாகெல்லன் பகுதி மற்றும் சிலி அண்டார்டிகாவின் உணவு வகைகளில் ஒரு பொதுவான உணவாகும். குராண்டோ பாரம்பரியமாக "குராண்டோ" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பெரிய நிலத்தடி அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது தரையில் தோண்டப்பட்டு சூடான கற்களால் சூடப்படுகிறது.குராண்டோ மிகவும் பல்துறை உணவு மற்றும் கடல் உணவுகள், இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் மற்றும் ரொட்டி உள்ளிட்ட பல்வேறு பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. பொருட்கள் அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் சம அடுக்கில் வைக்கப்பட்டு, இப்பகுதியின் பொதுவான தாவரமான நல்கா இலைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.அனைத்து பொருட்களும் நன்கு சமைக்கப்பட்டு அவற்றின் சுவை கலக்கும் வரை குரான்டோ பல மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. சமைத்தவுடன், குராண்டோ சாஸ்கள், புதிய ரொட்டி மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றுடன் பெரிய மேஜைகளில் பரிமாறப்படுகிறது.குராண்டோ ஒரு உண்மையான சமையல் விருந்து ஆகும், இது மாகெல்லன் பிராந்தியம் மற்றும் சிலி அண்டார்டிகாவின் மாபுச்சே மக்களின் காஸ்ட்ரோனமிக் கலாச்சாரம் மற்றும் பாரம்பரியத்தை பிரதிபலிக்கிறது.
