க்ரோத்தோனே மற்றும் பித்தம் cù passale

பித்தம் cù passale, ஒரு வழக்கமான இனிப்பு பிரபலமான திருவிழாக்கள் வளம் நிறைய பழம் secca.லா பித்தம் ஒரு பொதுவான Calabrian இனிப்பு தயார் பல சந்தர்ப்பங்களில், திருவிழாக்கள் மற்றும் பண்டிகை பகுதியில். அதன் origins உள்ளன மிகவும் பண்டைய மற்றும் தேதி மீண்டும் பண்டைய கிரீஸ். கால "கபம்", உண்மையில், derives இருந்து 'picta' (அதாவது வர்ணம்), என அது கருதுகிறது வடிவத்தில் ஒரு கேக், அலங்கரிக்கப்பட்ட அல்லது வர்ணம், எந்த வாய்ப்பு தொடர்புகளுக்கு பண்டைய சாய்வு மக்கள், பெண் தெய்வங்கள் போது திருவிழாக்கள் மற்றும் சடங்குகள் என்று கொண்டாடப்படுகிறது உள்ள கோயில்கள் உட்பட, பிரபல சரணாலயம் ஹீரா ஆகிறது உள்ள Capocolonna. இந்த Crotonians மே வாய்ப்பு தேவி கோவில் கோள அப்பங்களையும் அலங்கரிக்கப்பட்ட மற்றும் பூசப்பட்ட என்று புள்ளிவிவரங்கள் எடுத்து தீம் இயல்பு.பின்னர், வருகையுடன், கிறித்துவம், எண்ணற்ற சன்னதிகள் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட மேரி எழும், போன்ற என்று எங்கள் பிளாக் மடோனா Capocolonna இருந்து வந்த கடல் புராணத்தின் படி. மிகவும் அசாதாரண விஷயம் என்று போதிலும் மாற்றம் இருந்து பேகன் கிறிஸ்தவ சடங்குகள், அந்த picta தொடர்ந்து வாழ்வது போன்ற ஒரு பரிசு மற்றும் votive வழங்கும். பின்னர், வருகையுடன், கிறித்துவம், எண்ணற்ற சன்னதிகள் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட மேரி எழும், போன்ற என்று எங்கள் பிளாக் மடோனா Capocolonna இருந்து வந்த கடல் புராணத்தின் படி. மிகவும் அசாதாரண விஷயம் என்று போதிலும் மாற்றம் இருந்து பேகன் கிறிஸ்தவ சடங்குகள், அந்த picta தொடர்ந்து வாழ்வது போன்ற ஒரு பரிசு மற்றும் votive வழங்கும். காலப்போக்கில் பித்தம் பெற்றுவிட்டன குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் வடிவம், பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு முறைகள், மற்றும் படிப்படியாக has been enriched with சில கூறுகளை அடையாளப்படுத்துவது விதைகள் மற்றும் பழங்கள், பூமி, போன்ற கொட்டைகள், பாதாம் மற்றும் திராட்சை. இருந்து எளிய கோள வடிவம் மற்றும் முழு பழங்காலத்தில், இன்று அது உள்ளது செய்த உள்ள அடர்ந்த விடுகிறது அல்லது ரோஜாக்கள் மற்றும் வளம் என்று பொருட்கள் செய்ய, அது இன்னும் சுவையாக மற்றும் சுவையான. சமையல் இனிப்பு பித்தம் மாறுபடும் ஒரு நாட்டில் இருந்து மற்றொரு கலாப்ரியா. சில வேறுபாடுகள் பொருட்கள், பித்தம் அதன் வடிவம் வைத்திருக்கும் மற்றும் தயாரிப்பு முறைகள் மாறாமல். கூட பெயர் தன்னை நிலையங்களில் சிறிய மாற்றங்களை ஒரு நாட்டில் இருந்து மற்றொரு உதாரணமாக, "பித்தம் 'nchiusa" பயன்பாட்டில் உள்ள க்ரோத்தோனே மற்றும் Catanzaro; ' பித்தம் 'mpigliata" சான் ஜியோவானி உள்ள ஃப்யோர் Cosenza; "பித்தம் கிளம்பும் ccu' the passule" பயன்பாட்டில் உள்ள Cotronei, உள்ள Crotonese); "பித்தம் கிளம்பும் ccu' the nuci" பயன்பாட்டில் உள்ள அதே.என்ன அனைத்து கலாப்ரியா வழக்கமான கிறிஸ்துமஸ் இனிப்பு "பித்தம் n'clusa "உள்ள க்ரோத்தோனே பெயர் எடுக்கும்" பித்தம் டா மடோனா நான் Capocolonna" (பித்தம் della Madonna டி Capocolonna) மற்றும் தயாராக உள்ளது குறிப்பாக இந்த காலத்தில். மே, உண்மையில், க்ரோத்தோனே கொண்டாடுகிறது Marian மாதம், அர்ப்பணிக்கப்பட்ட எஸ் மடோனா டி Capocolonna. பின்பற்ற பல சமய நிகழ்வுகள் மற்றும் நாட்டுப்புறவியல், உச்சக்கட்டமாக மூன்றாவது வாரத்தில் மாதம் ஊர்வலம் குதிரையின் இடையே சனிக்கிழமை இரவு மற்றும் ஞாயிறு பார்த்தால் இது உண்மையும் உடன் படத்தை எங்கள் லேடி Capocolonna இருந்து கதீட்ரல் நகரம் வரை மரியன் கோயிலுக்கு Capocolonna, கடற்கரையில் அலைகள்.