Top of the World
சாஸ் நி Macchi' ஒரு தனிப்பட்ட பார்சி சமையல் உருவாக்கம்.ஒரு பார்சி வெள்ளை கறி 'சாஸ்' ( சாஸ் ஒரு மொழி சார்ந்த திசை வார்த்தை சாஸ்) பேசுகிறது மட்டும் இரண்டு மசாலா கூறுகள்: புதிய பச்சை மிளகாய் மிளகுத்தூள் மற்றும் முழு சீரகம். எனினும் நான் உறுதியாக இருக்கிறேன் என்பதை இந்த Parsee எடுத்து தங்கள் மீன் velouté ஆனால் அது ஒரு velouté வகையான என்று தவிர, அது தடித்து முட்டைகள் மற்றும் தரையில் பதிலாக அரிசி மாவு மற்றும் வெண்ணெய். அந்த வாசனை மிகவும் Parsee மற்றும் இந்த டிஷ் மிகவும் ஒரு கையொப்பம் சமூகம் மற்றும் ஒரு வேண்டும் மிகவும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில்.
