இந்த frittola (frittula உள்ள சிசிலியன்) ஒரு தொகுப்பு ஆகும் வியல் கழிவுகள் , தைரியமான, சிறிய cartilages, பின்னர் வேகவைத்த மற்றும் பழுப்பு நிற பன்றிக்கொழுப்பு. இன்னும் சூடான வைக்கப்படும் ஒரு கூடை மற்றும் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு dishcloth. இந்த "Il Frittolaro" ஒவ்வொரு கோரிக்கையை ஒரு கைப்பிடி நிறைய எடுத்து, அவரது கை மற்றும் சேவை அது ஒரு சிறிய ' என்ற greaseproof, காகிதம் அல்லது உள்ளே ஒரு மென்மையான ரொட்டி