இந்த பெயர் அதே பெயரில் உள்ள நகரத்திலிருந்து வந்தது, பழங்கால டாராசியா அதன் ஓபிம் திராட்சைத் தோட்டங்கள் (டிட்டோ லிவியோ). இது இர்பினியாவில் உள்ள 17 நகராட்சிகளை உள்ளடக்கிய ஒரு சிறந்த ஒயின் தயாரிக்கும் பாரம்பரியம் கொண்ட பகுதியில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. தட்பவெப்பநிலை, கொடி மற்றும் மண் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான சமநிலை சரியானதாகத் தோன்றுகிறது, பல நூற்றாண்டுகளாக இணக்கமாகவும் வலுவாகவும் இருந்து வருகிறது, இது உயர்ந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்ட மதுவாக ஒன்றிணைக்கும் வரை, அதன் நறுமண சிக்கலான தன்மை, அதன் வெல்வெட்டி, முழுமை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. மற்றும் நேர்த்தியான, தீவிரமான மற்றும் மென்மையான நறுமணம். இன்று, டௌராசி, மிக நவீன தொழில்நுட்பங்களுடன், ஆனால் பாரம்பரியத்தை மதிக்கும் வகையில், மிக நீண்ட வயதான தகுதியான மிக சில இத்தாலிய ஒயின்களில் ஒன்றாகும். கொடியானது முக்கியமாக ஒரு ஹெக்டேருக்கு எண்பது குவிண்டால்களைத் தாண்டும், அடர்த்தியான இடைவெளிகளுடன், சிறப்புத் திராட்சைத் தோட்டங்களில் கயோட் அல்லது ஸ்பர்டு கார்டன் அமைப்பின் படி பயிற்சியளிக்கப்படுகிறது. கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் உத்தரவாதமளிக்கப்பட்ட தோற்றத்தின் வகையைப் பெற்ற முதல் தெற்கு ஒயின் இதுவாகும், இது ஒரு ஒயினுக்குக் காரணமான மிக உயர்ந்த அங்கீகாரமாகும்.நிறம்: தீவிரமான ரூபி, முதுமையுடன் ஆரஞ்சு பிரதிபலிப்புகளைப் பெறும் வரை கார்னெட்டை நோக்கிச் செல்லும்;வாசனை: சிறப்பியல்பு, ஈதர், இனிமையானது, அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தீவிரமானது;சுவை: உலர்ந்த, முழுமையான, இணக்கமான, நிலையான பின் சுவையுடன் சமநிலையானது;திராட்சைகள்: அக்லியானிகோ (குறைந்தபட்சம் 85%), மற்றவை (அதிகபட்சம் 15%);ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் நிமிடம். : 12.00% ;அதிகபட்ச உற்பத்தி: 100 குவிண்டால்/எக்டர்;முதுமை: 3 ஆண்டுகள், பீப்பாய்களில் ஒன்று;தௌராசி, குறைந்தபட்சம் 4 வயதுடையவராக இருந்தால், அதில் 18 மாதங்கள் கலசத்தில் இருந்தால், மற்றும் 12.50% க்கு குறையாத ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் இருந்தால், லேபிளில் உள்ள வாசக இருப்பைத் தாங்கிக்கொள்ளலாம். இது கார்க் ஸ்டாப்பருடன் கூடிய இருண்ட கண்ணாடி கொண்ட போர்டியாக்ஸ் வடிவ பாட்டில்களில் மட்டுமே விற்பனை செய்யப்பட வேண்டும்.
