Top of the World
நீரோ டி ட்ரோயா என்பது ஒரு தன்னியக்க அப்புலியன் சிவப்பு திராட்சை வகையாகும், இது கிரேக்கர்களின் நேரத்தில் இத்தாலியில் இறக்குமதி செய்யப்பட்டது. இது குறிப்பாக முர்ஜ் பகுதியிலும், கார்கானோவிலும், பாரி மாகாணத்திலும் பயிரிடப்படுகிறது. இந்த திராட்சையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சிவப்பு ஒயின் புக்லியாவில் மிகப் பழமையான ஒன்றாகும்.
ஃபோகியா மாகாணத்தில் அமைந்துள்ள ட்ரோயா என்ற சிறிய கிராமம் ஆசியா மைனரிலிருந்து கிரேக்க குடியேறியவர்களால் புராணத்தின் படி நிறுவப்பட்டது மற்றும் குறிப்பாக புராண நகரமான டிராய் நகரத்திலிருந்து நிறுவப்பட்டது. இந்த கிராமத்தைச் சுற்றி எப்போதுமே ஊவா டி ட்ரோயா என்ற கொடியின் பயிரிடப்படுகிறது, இது பெர்ரிகளில் டானின்கள் அதிகமாக இருப்பதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் மிகப் பெரிய பரவல் உண்மையில் பார்லெட்டாவுக்கு அருகிலுள்ள கடலோரப் பகுதியில் உள்ளது. இந்த திராட்சையில் அதிக பாலிபினோலிக் கட்டணம் உள்ளது, இது பெர்ரிகளை மிகவும் தீவிரமான நிறத்துடன் சாய்கிறது, அவை கருப்பு நிறமாக வருகின்றன. எனவே டிராய் கருப்பு பெயர். இந்த கொத்துக்களின் மற்றொரு சிறப்பியல்பு தாமதமாக பழுக்க வைப்பது, இது பொதுவாக அக்டோபர் தொடக்கத்தில் நடைபெறுகிறது.
வரலாற்று திராட்சை வகைகளில் ஒன்றாகவும், இப்பகுதியில் மூன்றாவது மிகவும் பரவலான சிவப்பு பெர்ரியாகவும் இருந்தபோதிலும், நீண்ட காலமாக நீரோ டி ட்ரோயா இரண்டாம் பாத்திரத்திற்குத் தள்ளப்பட்டார், கடந்த நூற்றாண்டில் இது எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக ஒரு வெட்டு மதுவாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது, உடல் மற்றும் வண்ணத்துடன் "வலுப்படுத்த" குறைந்த தீவிர ஒயின்கள். 90 களில் இருந்து அதன் திராட்சைகளிலிருந்து பிறந்த ஒயின்களின் மதிப்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்டதால் இது தூய்மையில் வினியோகம் செய்யப்பட்ட ஒரு கொடியாக ஊக்குவிக்கப்பட்டுள்ளது. நீரோ டி ட்ரோயா பிரிவினரால் பாதுகாக்கப்பட்ட பல ஒயின்களின் விரிவாக்கத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: காஸ்டல் டெல் மான்டே நீரோ டி ட்ரோயா ரிசெர்வா டோக், காஸ்டல் டெல் மான்டே டாக், தவோலியேர் டெல்லே புக்லி டாக் மற்றும் புக்லியா நீரோ டி ட்ரோயா Igt.Il வினோ நீரோ டி ட்ரோயா ஒரு ரூபி சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. அண்ணத்தில் உணரப்படும் முக்கிய பண்பு பணக்கார மற்றும் நேர்த்தியான டானின்கள். இது ஒரு சுற்று மற்றும் கடினமான ஆளுமை கொண்டது, காரமான நறுமணம் மற்றும் கருப்பட்டி மற்றும் லைகோரைஸின் குறிப்புகள்.
