புச்சியா

புச்சியா என்பது ஒரு வகை ரொட்டி, குறிப்பாக தெற்கு புக்லியாவுக்கு பொதுவானது, தெளிவற்ற சுவையும் வடிவமும் கொண்டது. பல பதிப்புகள் உள்ளன, தோற்றத்தின் பகுதியைப் பொறுத்து உள்ளே அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சிறு துண்டு உள்ளது. கல்லிபோலி பகுதியில், புச்சியா, இங்கே புச்சியா கேடிபுலினா என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஏராளமான நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தயாரிக்கப்பட்டு பொதுவாக நங்கூரங்கள் மற்றும் கேப்பர்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் டுனா, கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தக்காளி. அதற்கு பதிலாக புச்சியா லெசீஸ் நடைமுறையில் சிறு துண்டு இல்லாமல் உள்ளது, ஏனென்றால் இது ஏராளமான நிரப்புதல்களுக்கு இடமளிக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. உலியாட்டா, மறுபுறம், சிறிய பரிமாணங்களைக் கொண்ட ஒரு புச்சியா, எண்ணெய், கருப்பு ஆலிவ் மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது: வாய்-நீர்ப்பாசனம். பாரம்பரியமாக, புச்சியா டிசம்பர் 7 ஆம் தேதி, மாசற்ற கருத்தாக்கத்தின் விருந்துக்கு முன்னதாக, அடுத்த நாள் அனுபவிக்கப்பட உள்ளது.