மத்தி கொண்ட பாஸ்தா அல்லா பலர்மிதானா

மத்தி கொண்ட பாஸ்தா அல்லா பலர்மிட்டானா (சிசிலியன் பேச்சுவழக்கில் "பாஸ்தா சி சர்டி") பலேர்மோவின் வழக்கமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது சிசிலி மற்றும் அதற்கு அப்பால் பிரபலமானது.சிசிலியில் ஆதிக்கம் செலுத்திய வரலாறு மற்றும் கலாச்சாரங்களைக் கடந்து செல்லும் ஒரு உணவு, இனிப்பு திராட்சையும் நறுமண பெருஞ்சீரகத்திற்கும் இடையிலான வேறுபாட்டால் ஒளிரும், மத்தி மற்றும் தங்க குங்குமப்பூவின் 'கொழுப்பால்' மென்மையாக்கப்படுகிறது.