ஃபிஷ்ப்ரோட்சென் என்பது வடக்கு ஜெர்மனியில் உள்ள ப்ரெமர்ஹேவன் பகுதியில் உள்ள ஒரு மீன் சாண்ட்விச் ஆகும். சாண்ட்விச் புதிய புகைபிடித்த மீன், ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயம், ஒரு புதிய ரொட்டியில் பரிமாறப்படுகிறது.ஃபிஷ்ப்ரோட்சென் என்பது வடக்கு ஜெர்மனியின் ஒரு சிறப்பு அம்சமாகும், மேலும் இது பெரும்பாலும் கடற்பரப்பில் அல்லது பிராந்தியத்தின் துறைமுகங்களில் உள்ள கியோஸ்க்களில் வழங்கப்படுகிறது. பயன்படுத்தப்படும் மீன் மாறுபடலாம், ஆனால் ஹெர்ரிங், சால்மன் அல்லது வாள்மீன் போன்ற உள்ளூர் இனங்கள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஓக், பீச் அல்லது பிர்ச் போன்ற மரங்களைப் பயன்படுத்தி உள்ளூர் பாரம்பரியத்தின் படி மீன் புகைபிடிக்கப்படுகிறது.Fischbrotchen வழக்கமாக ஒரு எளிய பதிப்பில் வழங்கப்படுகிறது, புகைபிடித்த மீன், ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயம் மட்டுமே. இருப்பினும், இந்த சாண்ட்விச்சின் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, சீஸ், வெண்ணெய், பன்றி இறைச்சி அல்லது கடுகு போன்ற பொருட்களைச் சேர்க்கிறது.ஃபிஷ்ப்ரோட்சென் இப்பகுதியில் மிகவும் பிரபலமான சிறப்பு வாய்ந்தது, மேலும் இது ப்ரெமர்ஹேவன் மற்றும் வடக்கு ஜெர்மனியின் கலாச்சார அடையாளமாக மாறியுள்ளது. இது பெரும்பாலும் உள்ளூர் பீர் அல்லது குளிர் பானத்துடன் கூடிய விரைவான சிற்றுண்டி அல்லது மதிய உணவாக உண்ணப்படுகிறது.
