ஃபிஸ்கெசுப்பே, அல்லது மீன் சூப், நார்வேஜியன் உணவு வகைகளின் பொதுவான உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது பெரும்பாலும் முதல் உணவாக வழங்கப்படுகிறது. செய்முறையானது பிராந்தியத்திற்கு பிராந்தியத்திற்கு மாறுபடும், ஆனால் பொதுவாக புதிய மீன், காய்கறிகள் மற்றும் மீன் இருப்பு தளத்தைப் பயன்படுத்துகிறது.காட், சால்மன், ட்ரவுட் மற்றும் ஹெர்ரிங் உட்பட நார்வேஜியன் ஃபிஸ்கெசுப்பை தயாரிக்க பல்வேறு வகையான மீன்களைப் பயன்படுத்தலாம். பொதுவான காய்கறிகளில் உருளைக்கிழங்கு, கேரட், லீக்ஸ், செலரி மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவை அடங்கும். பங்குக்கு, தண்ணீர், மீன் தலைகள் மற்றும் ஸ்கிராப்புகள், காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவை பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.நார்வேஜியன் ஃபிஸ்கெசுப்பை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை இங்கே:தேவையான பொருட்கள்:500 கிராம் மீன் (கோட், சால்மன், டிரவுட், ஹெர்ரிங்)3 உருளைக்கிழங்கு2 கேரட்1 லீக்1 வெங்காயம்1 செலரிபூண்டு 2 கிராம்பு1 லிட்டர் மீன் குழம்புகிரீம் 200 மில்லிவெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டிஉப்பு மற்றும் மிளகுநறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசுமுறை:மீனை சுத்தம் செய்து, எலும்புகளை அகற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.லீக், வெங்காயம், செலரி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை நறுக்கவும்.ஒரு பாத்திரத்தில், வெண்ணெய் உருக்கி, வெங்காயம், வெங்காயம், செலரி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும்.உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சேர்த்து, மீன் ஸ்டாக்குடன் மூடி வைக்கவும்.ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.மீன் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும், நறுக்கிய புதிய வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.நார்வேஜியன் ஃபிஸ்கெசுப்பே ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவாகும், இது நார்வேயில் குளிர்ந்த குளிர்கால நாட்களில் வெப்பமடைவதற்கு ஏற்றது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
