வறுத்த சிலந்தி - கம்போடியா

கம்போடியா முழுவதும் கிடைக்கும், ஆனால் ஸ்குவான் நகரத்தில் ஒரு சிறப்பு, இந்த சுவையான உணவுகள் வெளியில் மொறுமொறுப்பாகவும் உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை பூண்டு எண்ணெயில் ஆழமாக வறுக்கப்படுகிறது. பொதுவாக டரான்டுலா வகைகளில், இந்த சிலந்திகளை உண்ணும் பழக்கம் கெமர் ரூஜின் மிருகத்தனமான ஆட்சியின் போது தொடங்கியிருக்கலாம், ஏழை கிராமவாசிகள் உணவுக்கான மாற்று ஆதாரங்களைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருந்தது. சிலந்திகள் பெரும்பாலும் நகரத்தின் வழியாகச் செல்லும் பயணிகளுக்கு விற்கப்படுகின்றன மற்றும் விரைவான சிற்றுண்டியைத் தேடுகின்றன. புரதம் நிறைந்திருப்பதைத் தவிர, வதந்திகள் நுகர்வோரின் அழகை அதிகரிக்கச் செய்யும் என்றும் கூறப்படுகிறது.