வறுத்த யூக்கா

யூகா ஃப்ரிடா என்பது பனாமேனிய உணவு வகைகளில் பிரபலமான சைட் டிஷ் ஆகும், இது மிருதுவாகவும் பொன்னிறமாகவும் எண்ணெயில் வறுக்கப்பட்ட யூகா துண்டுகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது.யுகா என்பது ஸ்டார்ச் போன்ற வேர் ஆகும், இது உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பனாமாவில், யூகா பெரும்பாலும் ஒரு பக்க உணவாகப் பரிமாறப்படுகிறது, துண்டுகளாக வெட்டி சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.யூகா ஃப்ரிடாவைத் தயாரிக்க, வேர் முதலில் உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்டு உப்பு நீரில் சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. கொதித்ததும், யூகாவை குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் அது பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் மாறும் வரை கொதிக்கும் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.Yuca frita பெரும்பாலும் இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகள், அல்லது ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது பசியின்மை ஒரு துணையாக பரிமாறப்படுகிறது. இது உப்பு மற்றும் மிளகு அல்லது மிளகு அல்லது சீரகம் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடுதல் சுவையை சேர்க்கலாம்.Yuca frita என்பது பனாமேனிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவாகும், மேலும் நாடு முழுவதும் உள்ள பல உணவகங்கள் மற்றும் தெருக் கடைகளில் இதைக் காணலாம்.