வெங்காயம் Nocerino PDO

வெங்காயம் Nocerino PDO characterizes பல்புகள் இனங்கள் அல்லியம் சீபா L. (வெங்காயம்) உற்பத்தி 2000 ஆண்டுகளில் உள்ள Pompeian-nocerino வேளாண். தொல்பொருள் அகழ்வில் of பலி, தொடங்கியுள்ளது உத்தரவின் பேரில் சார்லஸ் III மக்காச்சோளம், இல்லை ஒளி கொண்டு கூடுதலாக, அலங்காரம், பல ஓவியங்கள் மற்றும் பதிக்கப்பட்ட. உள்ள Pompeian என்று வீட்டில் "del Larario del Sarno", நீங்கள் பாராட்ட முடியும் ஒரு சித்தரிக்கும் சுவரோவியம் நதி Sarno, உயர்ந்த சிந்தனையுள்ள மனித உருவத்தைப் போல, இது, கடவுள் protector, observes மற்றும் பாதுகாக்கிறது உற்பத்தி மற்றும் வர்த்தக வெங்காயம் nocerino, இது மூலம் கொண்டு செல்லப்படுகிறது படகு நகரம் பலி. பல்புகள் சித்தரிக்கப்பட்டது வெள்ளை உள்ளன மற்றும் சிறிய, மிகவும் ஒத்த என்று அந்த இன்னும் சாகுபடி இன்று. தனிப்பட்ட மற்றும் போற்றத்தக்க சான்றிதழ் என்று உறுதிப்படுத்தி வரலாற்று செய்தொழில் பகுதியில் இந்த கலாச்சாரம்.உள்ளூர் பல வகையாக ecotypes referable செய்ய PDO உள்ளன: Nocera (பல்வேறு பதிவு EC பதிவு பழத்தோட்டம்), தாயக கைப்பைகள் லா ரெஜினா, தாயக கைப்பைகள் Meraviglia, marzatica fredda, marzatica calda, Nocerese, Bianca Di Castellammare, சான் மிஷெல், Giugnese. தனித்துவமான அம்சங்கள், ஒரு தொழில்நுட்ப அளவில்-வணிகர், என்ற "Cipollotto Nocerino DOP" உள்ளன: ஒரு காலிபர் சேகரிப்பு 2-4 செ. மீ., (பகுதி, வெங்காயம் (நடுத்தர-சிறிய), விளக்கை கடல் வியாபிக்கச்செய் ஒரு உருளை வடிவம், புறப்புற கம்பங்கள், ஒரு சிறிய விரிவாக்கம் அடிப்பகுதியில் இலைகள், நிறம் அங்கிகளை உள் மற்றும் வெளிப்புற இடைவெளிகள் வெள்ளை, கூழ் சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் இனிப்பு, இலை வண்ண ஆழமான பச்சை, நேர்கோடு முடிவுக்கு, ஒரு புள்ளி. இருப்பது ஒரு வசந்த-அறுவடை வெங்காயம் (மார்ச் முதல் ஜூன் வரை) இது முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படும் புதிய நுகர்வு, இல்லை கொண்ட ஒரு உயர் நாட்டம் பாதுகாப்பு. The"Cipollotto Nocerino PDO " owes அதன் மதிப்புமிக்க பண்புகள் என்று அதை செய்ய வேறுபடுத்தி மற்ற பொருட்களை இருந்து குறிப்பாக குறிப்பிட்ட மற்றும் விதிவிலக்கான ஜியோ-pedological நிபந்தனைகள் எங்கே அது என்பது ஆண்டில் தொடங்கப்பட்ட. இது அறியப்படுகிறது என்று மண் nocerino-sarnese வேளாண் மற்றும் stabiese-pompeiana பகுதியில், காரணமாக தங்கள் பிடிபட்ட ஸ்ரீ உற்பத்தியான, தளர்வான, பிளாட் மற்றும் உயர் கருவுறுதல் மற்றும் அவர்கள் கொடுக்க உள்ளூர் விவசாய பொருட்கள் பண்புகள் உயர் மதிப்பு, அதே வழக்கில் சான் Marzano PDO தக்காளி.